Riz au lait - par Recto -
Ingrédients :
- 6 cuillères à soupe de riz rond
- 6 cuillères à soupe de sucre en poudre ou cristallisé
- 1 litre de lait
- 1 gousse de vanille (ou 2 sachets de sucre vanillé)
Préparation :
- Faire chauffer le lait avec le sucre et la gousse de vanille coupée en deux.
- Ajouter le riz doucement, et tourner régulièrement pendant toute la cuisson.
- Faire cuire à feu très doux, jusqu’à ce que le lait soit quasiment absorbé par le riz (en général, ça dure environ 1 h). Ainsi, le riz sera très moelleux.
- Servir dans des ramequins individuels.
Les trucs de Recto :
- Une version «riz au lait au chocolat» sera très facile à réaliser en rajoutant quelques cuillères à soupe de chocolat en poudre durant la cuisson.
